ברכה רפאל

ברכה, נולדה במומביי שבהודו, עלתה ארצה בשנת 1949 בגיל 12. כיום מתגוררת ברמת גן עם בעלה. יש לה שתי בנות, ארבעה נכדים וארבעה נינים. אוהבת להתנדב ולעזור לזולת. בשביל ברכה אוכל זה ארוחות משפחתיות, כשלכל אחד מבני הבית הייתה מכינה את מה שהוא אוהב. למרות ארץ המוצא שלה, ברכה מבשלת בעיקר אוכל בוכרי. בעלה ממוצא בוכרי וזה המטבח האהוב עליה בבישול. את רזי הבישול למדה מחמותה הבוכרית – מיכל. שזו לדבריה, הכתירה את ברכה כביתה התשיעית. שילוב הטכניקה, הרצון להעניק לאחר, שמחת החיים והסודות הכמוסים שלמדה על המטבח הבוכרי מהווים בסיס ליצירת המנות המופלאות המונחות על שולחן הארוחות המשפחתיות בביתה. הסקרנות שליוותה אותה בתהליך היצירה במטבח היא הבסיס לשלל המנות הייחודיות אותן ניתן להכין עם התבלין הסודי שלה; החל מחמין בוכרי, תבשיל ירקות צמחוני ותבשילי קדירה נוספים. בתבלין יש קינמון ועוד כמה סודות שלא נוכל לגלות… איזה מנות מהתבלין: חמין בוכרי, תבשילי קדירה ותבשילי ירקות. טיפ לחיים: פשוט שמחה! לפרטים והזמנות של התבלין הסודי שלי ניתן לשלוח הודעה בוואטאפ למספר: 052-6454455